Salads
Tomate et mozzarella salade “Caprese”
€ 5.90
au basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique et poivre du moulin
Salade d’Ephraim
€ 10,90
Salade fraîche avec des lanières de poulet, des fruits et sauce cocktail maison
Salade mixte
Petit: € 4.90 Grand: € 6.50
aux frais, concombres, tomates et maïs sucré
La grande salade peut également être commandée avec les extras suivants:
Olives et fromage feta
€ 9.40
Saumon
€ 9.90
Poitrine de poulet
€ 9.60
Sélection de cornichons Spreewald
€ 4.90
de pot en terre cuite avec un panier de pain et de lard
Soupes
Soupe Goulash
€ 4.90
piquant
Soupe citronnelle
€ 4.90
avec des bandes de saumon fumé
Soupe “Wilhelmine”
€ 4.90
soupe traditionelle de pommes de terre avec saucisses et légumes
Toutes les soupes sont également disponibles en grandes portions pour:
€ 7.40
Entremets
Raviolis souabes (végétarien)
2 pcs. € 6.80 / 3 pcs. €7.90
avec fondue d'oignon et bouquet de salade
Cuit au four strudel de légumes (végétarien)
€ 8.80
avec fromage sur une salade fraîche avec de la sauce Hollandaise
Pommes de terre beignets avec du saumon fumé
€ 9.80
sur sa sauce au raifort et crème fraîche
Tarte aux épinards (végétarien)
€ 8.40
avec du fromage feta, olives et bouquet de salade
Camembert rôti (végétarien)
€ 8.90
aux canneberges, baguette et salade
Les plats principaux
Cocotte de champignons (végétarien)
€ 9.90 / € 11.20
champignons au four à la crème (aussi disponible avec les lanières de poulet)
Escalopes de céleri (végétarien)
€ 11.30
avec purée de pommes de terre fait maison et salade fraîche
Le riz sauté (végétarien)
€ 9.90
avec légumes de saison et sauce tomate
Filet de poitrine delicat de poulet
€ 12.20
avec une sauce ananas au curry et du riz au beurre
Sélection de saucisses flambées au cognac
€ 13.50
avec choucroute et pommes de terre sautées
Confit de jarret de porc à la Berlinois
€ 13.50
sur un lit de choucroute et de bacon avec pommes de terre persillées
Schnitzel de porc “Wiener Art“
€ 12.90
pané savec pommes de terre bouillies et salade fraîche
Porc à la Berlinois
€ 12.50
aux pruneaux sur un lit de choucroute et de bacon, accompagné de pommes de terre à l'étouffée au beurre
Longe de porc
€ 13.50
aux champignons crémeux, pommes de terre frites et bouquet de salade
Goulash de veau crémeux
€ 14.30
avec du chou rouge et des raviolis de pommes de terre
Foie de veau à la Berlinoise
€ 13.90
avec purée fait maison, oignons frits et rondelles de pommes
Boeuf avec roulade
€ 14.30
de chou rouge et raviolis frits fait maison
Filet frit de sébaste
€ 13.30
sur un lit d'épinards avec des noix et des pommes de terre à l'aneth
Truite spreewald à la meunière
€ 13.80
au beurre d'herbes et de pommes de terre au persil
Sandre frit
€ 14.90
sur ses feuilles d'épinards avec noix et riz au beurre
Desserts
Strudel aux pommes Tirol (servi chaud)
€ 5.90
avec sauce et crème glacée à la vanille et crème fouettée
Crème glacée pâte d'amande pralinée d'Ephraïm (fait maison)
€ 5.90
avec sauce aux fruits de la forêt
Gateau de la Forêt Noire à la crème
€ 5.90
3 boules de crème glacée et de liqueur de cerise
Mini crêpes (servi chaud)
€ 4.90
aux myrtilles servis avec une sauce au chocolat et de la crème fouetée
Gelée de baies à la Berlinoise
€ 4.90
avec crème fouetée et sauce à la vanille
Saveurs de crème glacée
Vanilla, chocolat, fraise, noix d'érable
€ 1.50
Prix par cuillère
Portion de crème fouettée (50 g)
€ 1.30
Flotteur citron
€ 5.20
Mousseux avec sorbet au citron
Milkshake
Vanilla / Chocolat / Fraise / Caramel
€ 3.50
Gâteaux et tartes
Le gâteau d'Ephraim
€ 3.70
Génoise rempli de crème au beurre, morceaux du chocolat et framboises avec un revêtement de pâte d'amande
Tarte au miel et aux noix
€ 3.50
Cuisson au four selon une recette slave traditionnelle
Cheesecake à l’ abricot
€ 3.00
Pâte brisée aux abricots au fromage blanc
Tarte aux pommes
€ 3.00
Tarte aux pommes avec croûte au beurre
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La TVA est incluse dans le prix. Mais le pourboire n'est pas inclus.