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Salads
Tomate et mozzarella salade “Caprese”
€ 8,50
au basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique et poivre du moulin
Salade d’Ephraim
€ 14,90
Salade fraîche avec des lanières de poulet, des fruits et sauce cocktail maison
Salade mixte
Petit: € 5,90 Grand: € 7,90
aux frais, concombres, tomates et maïs sucré
La grande salade peut également être commandée avec les extras suivants:
Olives et fromage feta
€ 13,90
Salmon
€ 13,90
Poitrine de poulet
€ 13,90
Sélection de cornichons Spreewald
€ 5,90
de pot en terre cuite avec un panier de pain et de lard
Soupes
Soupe Goulash
€ 5,90
piquant
Soupe citronnelle
€ 5,90
avec des bandes de saumon fumé
Soupe “Wilhelmine”
€ 5,90
soupe traditionelle de pommes de terre avec saucisses et légumes
Toutes les soupes sont également disponibles en grandes portions pour:
€ 8,90
Entremets
Raviolis souabes (végétarien)
2 pcs. € 9,90 / 3 pcs. €11,90
avec fondue d'oignon et bouquet de salade
Aubergine grillée (végétarien)
€ 11,90
Garni d´une sauce tomate et feta, avec baguette
Pommes de terre beignets avec du saumon fumé
€ 13,50
sur sa sauce au raifort et crème fraîche
Tarte aux épinards (végétarien)
€ 11,90
avec du fromage feta, olives et bouquet de salade
Camembert rôti (végétarien)
€ 11,90
aux canneberges, baguette et salade
Les plats principaux
Cocotte de champignons (végétarien)
€ 12,90 / € 14,90
champignons au four à la crème (aussi disponible avec les lanières de poulet)
Escalopes de céleri (végétarien)
€ 14,90
avec purée de pommes de terre fait maison et salade fraîche
Le riz sauté (végétarien)
€ 14,50
avec légumes de saison et sauce tomate
Filet de poitrine delicat de poulet
€ 15,90
avec une sauce ananas au curry et du riz au beurre
Sélection de saucisses flambées au cognac
€ 16,90
avec choucroute et pommes de terre sautées
Confit de jarret de porc à la Berlinois
€ 17,90
sur un lit de choucroute et de bacon avec pommes de terre persillées
Schnitzel de porc “Wiener Art“
€ 16,90
pané savec pommes de terre bouillies et salade fraîche
Porc à la Berlinois
€ 15,90
aux pruneaux sur un lit de choucroute et de bacon, accompagné de pommes de terre à l'étouffée au beurre
Jarret d´agneau braisé
€ 21,90
au jus de romarin aavec pommes de terre
Goulash de veau crémeux
€ 17,90
avec du chou rouge et des raviolis de pommes de terre
Foie de veau à la Berlinoise
€ 17,90
avec purée fait maison, oignons frits et rondelles de pommes
Boeuf avec roulade
€ 17,90
de chou rouge et raviolis frits fait maison
Filer de saumon grillé
€ 21,90
avec sauce tomate fraîche, lanières de courgettes et riz
Truite spreewald à la meunière
€ 17,90
au beurre d'herbes et de pommes de terre au persil
Sandre frit
€ 18,90
sur ses feuilles d'épinards avec noix et riz au beurre
Desserts
Strudel aux pommes Tirol (servi chaud)
€ 6,90
avec sauce et crème glacée à la vanille et crème fouettée
Crème glacée pâte d'amande pralinée d'Ephraïm (fait maison)
€ 6,90
avec sauce aux fruits de la forêt
Gateau de la Forêt Noire à la crème
€ 6,90
3 boules de crème glacée et de liqueur de cerise
Mini crêpes (servi chaud)
€ 6,90
aux myrtilles servis avec une sauce au chocolat et de la crème fouetée
Gelée de baies à la Berlinoise
€ 5,90
avec crème fouetée et sauce à la vanille
Saveurs de crème glacée
Vanilla, chocolat, fraise, noix d'érable
€ 2,50
Prix par cuillère
Portion de crème fouettée (50 g)
€ 1,50
Flotteur citron
€ 5,90
Mousseux avec sorbet au citron
Milkshake
Vanilla / Chocolat / Fraise / Caramel
€ 5,50
Gâteaux et tartes
Le gâteau d'Ephraim
€ 4,50
Génoise rempli de crème au beurre, morceaux du chocolat et framboises avec un revêtement de pâte d'amande
Tarte au miel et aux noix
€ 4,50
Cuisson au four selon une recette slave traditionnelle
Cheesecake à l’ abricot
€ 4,00
Pâte brisée aux abricots au fromage blanc
Tarte aux pommes
€ 4,00
Tarte aux pommes avec croûte au beurre
La TVA est incluse dans le prix. Mais le pourboire n'est pas inclus.